项目简介

可常温配送全国的健康裸蛋糕。采用日本进口专利模型，桶装直接鲜烤的戚风蛋糕，可保存7-10天，能够常温配送至全国各地，解决蛋糕行业冷链物流费用高昂的问题。项目自建有实体店，实现线上线下结合运营的O2O烘培模式。

市场调研

中国平均15万人才有一家西饼店；
日本平均 7千人，韩国平均 9千人；
新加坡1.1万人，泰国 1.24万人；
台湾1.3万人，香港 1.4万人；
烘焙市场在中国还有非常大的成长空间。

竞争优势

产品的优势在于它的切入点不该放在一般装饰蛋糕去做同类对比，我们应该把一种手作生活概念带入，购买一个蛋糕胚，在家做出自己的创意，最终甚至能够分享出来，然后把自己做的健康蛋糕给家人或是朋友品尝。从实际销售面来看，Flavor的蛋糕不用冷链配送，只要快递3天能到的地方，我们的生意就都能够做到，就在于在网络及各个社交平台需要将新的蛋糕吃法跟概念去推广出去。现在DIY蛋糕的人很多，大家的目的是为了吃好的原料做出的健康蛋糕，我们可以帮他们省去前面长时间的准备及烘焙阶段，让他们可以简单又迅速的可以做出美味健康装饰蛋糕，可以给家人独特却有不用担心的蛋糕。

商业模式

透过网络销售来增加营业额，已经有合作的生产基地，只要网络推广以及销售平台能够建立，首次小试保守预估，第一年能够做到超过300万人民币的收入，第二年预计能够顺利做到超过500万人民币的收入。可以同步捆绑独家代理的茶套组作为聚会及家用下午茶套组销售，或是增加DIY工具来提高客单价。未来的模式为网络推广带来销售，增加客户体验满意度，第二阶段按销售数据分析地点再开始设立各地的旗舰体验复合式蛋糕DIY cafe，来实现烘焙O2O的双向交流。目标要挑战日本年8-9千万人民币的营收。

项目里程碑

成长里程碑